Virtuvės reikmenų rinkoje titano lydinio virtuvės reikmenys sulaukia vis daugiau vartotojų dėmesio dėl savo saugumo ir našumo.
Medžiagos privalumas: didelio{0}}grynumo titanas, skirtas saugai liestis su maistu
Titano metalas plačiai naudojamas medicinos implantų srityse, tokiose kaip dirbtiniai sąnariai ir širdies stentai, o jo biologinis suderinamumas buvo visiškai patikrintas. Kalbant apie sąlytį su maistu, titano medžiagos taip pat turi didelių pranašumų.
Puodų, pagamintų iš didelio-grynumo titano, grynumas gali siekti daugiau nei 99,6 %. Titano paviršius natūraliai sudarys tankią oksido plėvelę, kuri išlieka stabili virimo metu ir nėra linkusi į chemines reakcijas su maisto ingredientais. Palyginti su įprastomis nepridegančiomis dangomis ar nerūdijančio plieno puodais, gryno titano puodai, kai liečiasi su rūgštinėmis maisto sudedamosiomis dalimis, pvz., pomidorais ir actu, neišskiria sunkiųjų metalų jonų ir nekyla dangos atsiskyrimo pavojaus. Materialiu požiūriu tai užtikrina maisto gaminimo saugumą.
Proceso charakteristikos: Rankinio kalimo ir medžiagos savybių derinys
Zhangqiu vietovė garsėja tradicine{0}}rankinio geležinių puodų kalimo technika. Šio tradicinio amato esmė yra metalinės konstrukcijos tankinimas pakartotinai kalant. Taikant šią techniką titano medžiagoms, pagrindinis iššūkis yra didelis titano metalų apdorojimo sunkumas.
Rankomis kalti titano puodai patiria dešimtis tūkstančių kalimo seansų. Dėl šio proceso titano metalo molekulinė struktūra tampa kompaktiškesnė, todėl puodo paviršius yra lygus ir plonas, o apdorojimo efektas yra „matomos plaktuko žymės, bet nėra plaktuko duobių“. Šis apdorojimas ne tik išlaiko tradicines rankinio kalimo savybes, bet ir tam tikru mastu pagerina titano medžiagos šilumos laidumo vienodumą.
Našumas: šilumos laidumas ir eksploatavimo patirtis
Titano lydinių šilumos laidumas yra palyginti mažas, o tai yra inžinerijos problema, kurią reikia išspręsti naudojant titaną kaip maisto ruošimo medžiagą. Naudojant rankinį kalimą ir suprojektuojant puodo korpuso struktūrą, šilumos laidumas gali būti optimizuotas iki tam tikro lygio.
Praktiškai naudojant šiuos titaninius puodus galima kepti vidutiniškai-mažoje kaitroje, esant santykinai vienodai šilumos paskirstymui, o tai gali atitikti pagrindinius kiniško kepimo maišy{1}} reikalavimus, kad puodas būtų karštas. Tuo pačiu metu, kadangi pačios titano medžiagos nėra linkusios susidaryti dūmų, gaminant dūmus susidaro palyginti nedaug. Puodo korpuse yra medinė rankena, kuri atlieka šilumos izoliacijos ir anti-apdegimo funkcijas; gilaus lanko{5}}formos dizainas padeda sumažinti ingredientų aptaškymą maišant-, todėl jis yra patogesnis namų virėjams.
Rankų-kalto titano virtuvės reikmenų atsiradimas rodo kryptį, kaip derinti tradicinius metalo apdirbimo būdus su šiuolaikine medžiagų mokslu. Viena vertus, jame išlaikomas rankų-kalimo geležies indų meistriškumas; kita vertus, pristačius didelio-grynumo titano medžiagas, jis išsprendžia tradicinių geležinių indų problemas, tokias kaip lengvas rūdijimas, dažna priežiūra ir reakcija su rūgštiniais ingredientais.
Šis integravimo metodas suteikia naują kryptį tradiciniams rankdarbiams -, kartu išsaugant meistriškumo ypatybes, atnaujinamos medžiagos, kad atitiktų šiuolaikinių vartotojų sveikatos ir patogumo poreikius. Remiantis rinkos atsiliepimais, šie produktai sulaukė pripažinimo tarp vartotojų, kurie pirmenybę teikia gaminimo saugai ir naudojimo patirčiai.
Baoji Yibaite naujų medžiagų technologijų įmonė, UAB-profesionalus titano medžiagų gamintojas.